我院与双沟酒业合作开展企业新型学徒制白酒酿造工培训
2024-11-11 14:50:00   来源：培训处   浏览量：23

      11月8日，我院与江苏双沟酒业股份有限公司合作开展企业新型学徒制白酒酿造工培训，共有26名企业高级工班学员参加当天的培训。
      本次培训学院严格按照白酒酿造工人才培养方案执行。根据教学计划安排，此次培训授课内容为白酒酿造工艺中的《酿酒工艺操作规程及标准》相关知识，是白酒酿造工艺的一门实操课程。按照实操课程要求，采取师带徒的模式开展培训，企业挑选职业素养高、岗位经验丰富、专业技术过硬的老员工来担任师傅，每个师傅带领6位徒弟，在不同的车间开展培训课程。       师傅向学徒们详细介绍了白酒酿造的七个步骤，即酿酒原料的选择、制曲、发酵、蒸馏、窖藏陈酿、勾调和灌装。在培训课堂上，师傅边操作边讲解，学徒们围成一圈，与师傅一起探讨一起操作，形成了非常浓郁的学习氛围，学员们表示这种在生产车间学习的模式极大提升了他们的专业技能，他们今后要争当岗位能手，学以致用、提升产能，为企业的高质量发展贡献一份力量。
      今后，我院将进一步拓展培训区域，深挖培训项目和培训工种，继续为周边企业搭建技术技能人才成长的快速通道，为服务地方产业贡献应有之力。