我院开展中式面点师四级职业技能鉴定
2019-10-18 09:31:00   来源：技能鉴定所   浏览量：269

      10月17日，我院职业技能鉴定所对我市35名下岗失业人员开展了中式面点师四级职业技能等级鉴定。       上午8点30分，考生们开始了理论考试，考场很安静，偶尔能听到试卷翻页的声音。本次技能考核的内容是烧麦的制作，考核的重点包括面皮的制作、馅料的调配和烧麦的捏褶。考生们首先和面醒发，然后利用面团的醒发时间调制馅料，最后开始包烧麦。他们动作娴熟、干净利落。不一会，一盘盘外形漂亮的烧麦就被制作完成了。整场考试平稳有序，考评员对于考生的表现给予了肯定。       为了此次鉴定的顺利进行，我院培训处在9月初组织了中式面点师培训班，从我市知名酒店聘请了专业的面点师，对报名参加鉴定的下岗失业人员进行了为期一个月的培训。